Menù

	A N T I P A S T I
Polpo con patate Pepata di cozze Carpaccio di pesce Acciughe marinate alla Ligure Vol au vent con ripieni vari: (funghi, salsiccia, mousse di tonno e salmone) Mousse di tonno Torta pasqualina Gnocco fritto con salumi (lardo, pancetta, coppa, prosciutto crudo) Verdure grigliate Frittelle di verdure

P R I M I

Zuppa di fagioli e cozze

Pasta e ceci

Pasta e fagioli

Passatelli in brodo

Gnocchi di patate (ragù, pomodoro, burro e salvia, gratinati)

Gnocchi alla romana

Lasagne alla Bolognese

Lasagne alla Gallurese

Pasta alla Norma

Tagliatelle all'uovo, fatte in casa (ragù, pesto, pomodoro, norcina e funghi)

Spaghetti allo scoglio / alle vongole

Spaghetti (norcina, ragù, acciughe e pane, cacio e pepe)

Penne (ragù, cozze pepe e panna)

Pasta eoliana (capperi olive prezz. aglio)

Pasta con zucchine

Penne in barca (cozze e panna)

Minestrone di verdura alla ligure

Risotto alla milanese (anche con ossobuco, cotoletta, mondeghili, luganega ecc.)

Risotto alla pescatora

Risotto al nero di seppia

Risotto al pesce persico

	P E S C E
Pesce al forno (San Pietro, Pescatrice, Branzino o altro, secondo l'offerta del giorno) Seppie e piselli Totani ripieni al forno Fritto misto Zuppa di pesce Grigliata di pesce

C A R N I
Roast beef Vitello tonnato Spezzatino di manzo al barolo con polenta Brasato con polenta Verze e Salamella al Prosecco con polenta Saltimbocca alla romana Grigliata mista (se la cucina dispone di barbecue)

	C O N T O R N I
Patate al forno Puré Spinaci al burro Melanzane al funghetto Insalata verde e mista Verdure ripiene

D O L C I & D E S S E R T S
Torta al cioccolato (con sculture decorative a tema) Crostata Torta di pere Torta di mele de-luxe Dolci al cucchiaio (budini, crem caramel, panna cotta, tiramisu)

	S A P O R I D' A U T U N N O
Antipasti: Gnocco fritto con salumi Zucca gialla grigliata con miele di castagno e stracchino Frittelle di funghi porcini Primi: Risotto con la zucca Gnocchi di zucca (max 8 porzioni) Canederli dell'Alto Adige in brodo Tagliatelle scure (misto farina di castagna) Secondi: Polenta uncia Pollo alla cacciatora Scaloppine ai funghi Merluzzo alla milanese Contorni: Patate americane Radicchio al forno Misto verdure lessate di stagione Dessert: Monte bianco (max 8 persone) Caldarroste Torta rustica di mele

N a t a l e
Antipasto (paté di Natale, insalata russa, salumi misti e crostini farciti) Tortelli di zucca Cappelletti in brodo (max. 8 porzioni) Ravioli al ragù Cappone ripieno Bollito misto con salsa verde e mostarda (polpa, nervetti, lingua, salamella) Cotechino o Zampone con lenticchie Trippa alla milanese (piatto unico di vigilia) Brodetto alla romagnola (piatto unico di vigilia)

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